猪肝怎么炒好吃 猪肝的家常做法教程

猪肝是动物猪的肝脏是一种营养价值极高的食材，能为人体补血，而且能增强人体抗病能力，但猪肝带有自然的腥味，很多人感觉自己炒好的猪肝并不好吃，其实猪肝在炒的时候有一定的方法与技巧，一会儿我会把这些方法技巧写出来，能让大家知道猪肝怎么炒最好吃，同时也会让大家了解猪肝的家常做法教程。

猪肝怎么炒好吃

1、猪肝在炒的时候不要直接炒，要用清水把它洗净，以后放在凉水锅中加热煮开煮2~3分钟以后取出把它切成薄片然后再炒，这样能有效去除猪肝的腥味，而且能让猪肝保持鲜嫩的口感，会让炒好以后的猪肝特别好吃。

2、猪肝在炒的时候可以放入适量能提味增香的配菜，像生活中常见的洋葱，青红椒等都可以和猪肝搭配在一起炒着吃，这样会让炒好以后的猪肝没有腥味，而且会让它带有诱人的香气，会让人感觉炒好的猪肝滋味特别好。

猪肝的家常做法教程

1、自己在家中炒猪肝的时候，要准备猪肝300克洋葱半个葱姜蒜各10两，另外还要准备青红椒各一个，再准备适量生抽喝料酒以及蚝油，另外还要准备适量的胡椒粉，盐，白糖和食用油，把准备好的猪肝要用清水反复冲洗几次，然后再去掉它里面的白色筋膜，随后把猪肝切成薄片。

2、切好的猪肝冷水入锅加热煮开二分钟之内把它取出备用，再把准备好的青红椒切成滚刀块，葱姜蒜全部切成细末，洋葱也要切成小块，在炒锅中放适量食用油，把青红椒，葱姜蒜以及洋葱全部入锅炒香放入生抽调味，再把处理好的猪肝入锅一起炒，放适量胡椒粉和食用盐以及白糖调味，炒熟后直接出锅。

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