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白毫银针由大白茶的肥大芽头制成。芽头满披白毫，色白如银，形状如针；内质香气清鲜毫香浓显．滋味和爽鲜甜。汤色晶亮呈浅杏苗色．泡入杯中，茶芽慢慢沉入杯底，舒展挺立，如铮铮银针，又如尖尖竹笋，蔚为奇现。毫香清鲜，滋味甘醇，是茶之上品。白毫银针明目去火，可治大火症。白毫银针因对茶树品种和加工技术要求高，年产量很低。因此它是白茶中不可多得的珍品。

一年四季，自然界呈周期性变化，即春生、夏长、秋收、冬藏。季节更替，自然环境、气温和人体生理功能也随之发生变化，为了更好的养生保健，保证身心健康，根据不同季节选择适宜的茶及以茶养生是非常必要的。

我们收集了春夏秋冬四季各自的养生秘方，奉献给读者。

春季饮茶养生验方

春为一岁之首，风和日丽，春光明媚，喜庆吉祥之瑞气盈门，家家时常有酒席便宴，若能酌情选服气味芬芳的花茶以振奋精神，散发体内郁积之寒气，促进人体阳气之生发；或选用红茶以解酒宴之油腻，帮助消化。

清热健胃三仙茶

功效：清胃生津，解胃热烦渴，消食健胃，适用于酒宴之后，过食油腻，胃热食滞等。

处方：焦三仙（指焦山楂、焦神曲、焦麦芽）各4.5克，枳壳（炒焦）4.5克，广陈皮3克，酒黄连2.5克，细生地9克，甘菊9克，鲜芦根2克（切碎），竹叶2.5克。

用法：煎水当茶饮。

来源：《慈禧光绪医方选议》。

橘红三仙茶

功效：散寒理气，消食宽中，适用于食积、伤酒、风寒咳嗽等。

处方：焦三仙各18克，橘红二片。

用法：煎水当茶饮。

来源：同上方。

甘蔗红茶

功效：清热生津，醒酒和胃。治疗气候干燥，咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，为春季理想的保健饮料。

处方：甘蔗500克，红茶5克。

用法：将甘蔗削去皮，切碎，和红茶共煎，当茶饮。

来源：开封地区民间单验方。

菊花绿茶饮

功效：清热解毒，预防感冒，宁神明目，适用于春季忽冷忽热，气候干燥，肝火头痛目赤，醉酒不适。

处方：开封菊花12克，绿茶5克，白糖30克。

用法：煎水代茶饮，每天1剂。

来源：北京地区民间单验方。

夏季饮茶养生验方

夏季为万物生长的季节，花草树木茂盛，禾苗茁壮成长，一派欣欣向荣的景象。但烈日当空，骄阳似火，气候炎热，热浪袭人，暑热异常，烦渴倦怠。因此，人们把避暑纳凉视为快事，为了更好的养生保健，防暑降温，宜选服绿茶等茶剂饮料。

清热化温代茶饮

功效：清热化湿，调和脾胃，清利头目。适用于暑热伤脾，头昏乏力，口腻纳呆，口干烦渴。

处方：鲜芦根二枝（切碎），竹茹4.5克，焦山楂9克，炒谷芽9克，橘红2.4克，霜桑叶6克。

用法：煎水代茶饮。

来源：《慈禧光绪医方选议》。

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