长沙品茶，品味人生，靠谱喝茶品茶老字号

长沙品茶 ✅✅188-7366-4695【威Q☎同步】✅✅长沙喝茶品茶茶文化，简单介绍中国的六大茶类，按照工艺和发酵的程度划分为了绿、白、黄、青、红、黑，也就是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶，它们分别有什么样的特征？

    1、绿茶

绿茶、是不、发酵茶通常进行杀青、揉捻、干燥三道工序即可。它的关键在于杀青，对绿茶品质起着决定性的作用。用高温破坏鲜叶中酶的活性，避免多酚类物质氧化后变红，保持色泽的翠绿。

    2、白茶

白茶是微发酵茶，关键在于北标采摘后不经杀青或揉捻，而是把鲜叶薄薄的摊亮，在这个竹席上进行内调，保留自然之味。因此，白茶的滋味非常清淡，鲜醇为甘。

    3、黄茶

黄茶是青发酵茶，比绿茶多了一道闷黄的工艺。在杀青后，趁着这个湿热没有散去之前，将它焖起来，通过湿热的作用，对内含的物质进行了转换，形成黄茶特有的金黄色泽和较绿茶更为醇和的滋味。

    4、青茶

青茶也就是乌龙茶，它是属于半发酵茶，是各种茶类工艺当中最为复杂的一种。它的关键工艺是做清，将揺清和晾清交替进行，揺清时叶片互相碰撞是叶片互相碰撞，它的边缘会受到摩擦而破坏叶片中酶类的物质，所以液体看上去是绿叶镶红边的感觉。而亮青是将茶叶探亮散失水分之后，叶面的光泽消失，氢气渐退，花果香引现。

5、红茶

红茶是全发酵茶，关键的工艺就是发酵，在揉捻以后，堆放在一起进行发酵的过程当中，茶鲜叶中的叶绿素经过发酵，生成了茶黄素、茶红素等新的成分，茶黄素体现在红茶汤色的量上，茶黄素还决定了红茶的滋味的强度和鲜爽，茶红素则体现在红茶汤色的红上，决定了滋味的醇厚度和汤色的浓郁度。

6、黑茶

黑茶也是全发酵茶或者叫后发酵茶，关键的工艺依然是卧堆的发酵，黑茶在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，陈化蕴含了时间赋予茶的滋味，所以黑茶又有越陈越香的特点。

【友情提示：本文系站外客户软文推广，内容及链接与本站无关，敬请访问者谨慎对待，据此操作风险自负！】

本文链接：https://www.1234la.com/a/14302.html