中国民间传统家庭美食：茭白虾皮
发布时间：2022-09-30 09:42:19
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《虾皮茭白》是一道中国民间传统家庭美食，由虾皮茭白烹饪而成。
【药材】茭白250克。
【食材】虾皮15克，白砂糖2克，盐3克，味精2克，香油10毫升。
【做法】
步骤1：茭白洗净，刨去老根后切滚刀块，入沸水锅中，加盐，焯煮2分钟后取出凉凉;虾皮用温水浸泡5分钟，取出沥干水分。
步骤2：茭白、虾皮同入盘中，加盐、味精、白砂糖和香油，拌匀即可。
【功效】清热除烦、醒脾开胃、催乳降压。适用于食欲不振、妇女产后缺乳、高血压病等症，非常适合春季养生调理。
【食法】佐餐会用。
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