水果烂了一点还能吃吗？10个你最关心的吃水果问题，一起来看看吧！

水果你每天吃，可很多关键问题，却不一定清楚。

话不多说，10个你最关心的吃水果问题，一起来看看吧！

01、洗水果只用清水可以吗？

一般没问题。

有些研究发现，用果蔬洗涤剂洗的水果，去农残效果和清水没多大差别。清洗时搓、擦等动作，才是去除农残的关键。

而且洗涤剂如果使用不当，也可能造成二次污染。

根据中国疾病预防控制中心的评估：我国绝大部分水果和蔬菜中的农药残留均未超标。

一般从正规场所买的水果，用自来水冲洗干净，就可以开吃了。

Ps：难洗的水果（比如葡萄、草莓），可以清水冲洗后，用2%食盐水（如1升水+20克食盐），或2%小苏打水溶液（如1升水+20克小苏打）浸泡10分钟，同时加以搅拌和搓洗，最后再用流动的清水冲一遍。

02、水果要削皮吃吗？

这取决于你嫌不嫌麻烦。

如果不嫌麻烦，又对农残有执念，尽量削。世界卫生组织建议我们吃果蔬要去皮，就是减少农残的摄入。

但是不削皮吃也别害怕。离开剂量谈毒性等于耍流氓。农残只要不超过安全剂量，就不会危害健康。

在正规场所买的水果，懒人们不削皮，也能放心吃！

03、什么时候吃水果最好？

什么时候吃都行。

不要相信什么“早上金苹果、晚上毒苹果”！

健康人只要吃了舒服，什么时候吃都可以。别听那些谣言瞎忽悠！

特殊人群，吃水果时间可以稍微注意下：

（1）胃肠功能比较弱的人：可以两餐之间来吃；

（2）有肥胖、高血压、高血脂的人：饭前吃点高水分、低糖水果，可以增加饱腹感，可能有助体重的控制。

（3）糖尿病患者：把水果放在两餐之间吃，或者运动前后吃，不要在餐后马上吃水果，以免血糖出现大的波动。

04、吃了水果就不用吃蔬菜了？

当然也要吃蔬菜！

蔬菜特别是深色蔬菜，维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物含量多数比水果高。

而且水果一般含糖多，热量高。

蔬菜和水果营养各有好处，小孩子才做选择，大人当然都要呀！

05、水果榨汁更健康吗？

没有。

水果榨汁会损失掉一些营养，比如维生素C、花青素、类黄酮等抗氧化物质，水溶性膳食纤维以及部分矿物质等。

更糟的是，果汁里面浓缩了很多糖（含量在11%到16%以上），饱腹感低，容易喝多。

费时费力，最后营养损失了，身上还长膘了，欲哭无泪。

06、每天该吃多少水果？

半斤左右。

根据《中国居民膳食指南》（2016），成人每天水果的建议摄入量是：200～350克 。

可以简单记为半斤，相当于成人1～2个拳头大小的量，例如：每天吃1个苹果+1个橘子，或1个橙子+1个猕猴桃。

比比拳头，你今天吃够了吗？

07、水果烂了一点，去掉坏的还能吃吗？

别吃了！

我们可以看到的烂了、长霉的部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分；而肉眼看不到的其他部分，也可能已经有霉菌的存在，吃进去可能中毒呀！

例如，苹果感染青霉病菌后，只有到了病斑外延2厘米以外的范围，才没病菌。

与其等食物坏了才纠结吃不吃，不如在它好的时候吃掉！

08、血糖高不能吃水果吗？

当然不是。

相反，临床研究显示，与每天只吃一个水果或不吃水果的人群相比，每天吃两个中等大小的低热量水果（比如橙子、苹果、木瓜），其实更有助于血糖控制。

如果血糖控制得不错：

可以在两餐间，选择一些含糖少、升糖慢（血糖生成指数较低）的水果（如：樱桃、李子、柚子、桃子、苹果、梨、柑橘、小番茄）来吃。每次吃中等大小水果1个（100-150克），每天1～2次。

09、不吃饭，只吃水果能减肥吗？

可能越吃越胖！

水果虽然健康，但缺乏很多人体必需的营养，比如优质蛋白质、优质脂肪、锌、铁、维生素B12、脂溶性维生素……不吃饭只吃水果的话，最后很容易有贫血、缺锌等不良后果。

10、不爱吃水果，有坏处吗？

当然！坏处不要太多！

（1）可能会早死

2012年，在我国成人中，因为膳食质量不佳出现心血管代谢性疾病导致的死亡人数估计有151万。其中，影响第二大的膳食因素，就是水果吃太少了（＜300克/天，占11.5%）。

相反，每天吃1～2份（125～250克）水果，可以让总死亡风险降低21%，心脑血管疾病死亡风险降低14%。

（2）增加心血管疾病风险

有研究发现，与每天吃水果超过4份（320克）的人群相比，每天吃水果不足1.5份（120克）的人群，缺血性心脏病发生风险上升了21%。

相反，多吃水果，则能够降低心血管疾病风险。

（3）增加患癌风险

吃太少水果，会增加胃癌和结直肠癌的风险。

和每天至少吃100克水果的人群相比，每天吃水果在45克以下，会明显增加胃癌风险；

和每天吃水果200克以上的人比，每天吃水果在100克以下的人，结直肠癌发生风险会显著地增加。

相反，多吃水果，能降低主要消化道癌症（胃癌、结直肠癌、食管癌）的发病风险。

赶紧吃个苹果压压惊！

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